• 嘉善全力为高考保驾护航
  • 资讯类型:热点关注  /  发布时间:2020-07-08  /  浏览:976 次  /  

嘉善全力为高考保驾护航


为切实做好2020年高考期间食品安全工作,确保高考期间广大师生身体健康和生命安全,7月6日起,嘉善县局周密部署,排查食品安全隐患,加强食品安全监管和疫情防控,全力为高考保驾护航。

一是高度重视,提前部署,压实主体责任。此次高考是疫情防控特殊时期的一场大考,既是考生的学业大考,也是全社会的防疫大考。嘉善县局高度重视,提前部署安排人员开展高考考点及学校周边食品安全检查,认真排查食品安全隐患。7月6日,联合街道食安办,提前对高考考点学校食堂进行食品安全检查评估,签订《重大活动餐饮服务提供者食品安全责任承诺书》,并对高考期间食谱进行审查,要求学校加强食品安全意识,压实高考期间食品安全责任。此次,涉及考点嘉善高级中学、嘉善中学、嘉善信息技术工程学校,该局将开展为期4天的高考食品安全保障,共保障考生3163名,保障就餐 10280人次。

二是部门联动,强化监管,突出重点环节。嘉善县局餐饮科联合辖区所、街道食安办,对三所考点学校进行加强重点环节检查,重点检查食品进货查验、餐饮具清洗消毒、人员健康状况、餐饮制作过程控制、食品留样管理等内容。督促学校食堂严格执行食品安全管理制度,要求从业人员严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》加工制作食品。落实晨检制度和清洗消毒,做好疫情防控工作。考试期间,共安排保障人员8人,目前检查情况良好。

三是全天驻点,智慧监管,强化应急值守。高考期间,该局安排执法人员实行全天驻点监督,加强考试期间餐饮服务食品监管,严厉打击涉及考生就餐的各类餐饮服务食品安全违法违规行为。通过食品快检,检测食品原材料农残等,以保障原材料食品安全。结合校园食堂智慧监管,依托人工智能和AI技术,实现后厨操作实时监控,食品安全隐患闭环处置。同时,完善食品安全应急预案,做好应急准备工作,加强高考期间应急值守,确保信息畅通,做好信息上报和沟通,联合各部门全力做好处置工作。


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