• 看看嘉善 | 加强监管力度 打好“舌尖上的防疫战”
  • 资讯类型:热点关注  /  发布时间:2020-03-18  /  浏览:95 次  /  

 看看嘉善 | 加强监管力度 打好“舌尖上的防疫战”

    目前,全县餐饮行业已全面开复工,昨天上午,县市场监管局罗星所来到辖区内部分餐饮店开展深入检查,通过强化监督管理,深化食品安全主体责任,全力打好“舌尖上的防疫战”。

  在罗马天豪大酒店,检查人员详细查看并了解了酒店的经营证照公示、疫情防控措施落实、厨房消毒杀菌等情况。经过前段时间的暂停营业,酒店内是否 存在食品及原料的积压情况也成为了检查组关注的重点。为此,检查组详细清查了酒店仓库内库存产品的新鲜度、保质期,并对进货票据和登记表进行了详细检查。

  之后,检查人员又走进银泰百货某家西餐厅的厨房,查看了冰箱内储存的原料和半成品的保质期情况。对于店内网络外卖的订餐及制作,检查人员也进行了深入指导。

  自防“疫”战打响以来,县市场监管局工作人员将网络餐饮作为重点监管内容,联合第三方机构对网络订餐平台、商户进行线上数据梳理、线下实体巡查 两手齐抓共管。“我们在每天上下午对厨房各进行一次消毒,对原材料的保质期也有严格的要求。虽然现在仍然是外卖居多,但我们还是会做好堂食的防疫工作,尽 量让客人吃得放心。”店长助理朱珂平表示。

  检查人员还来到嘉善潮家牛肉火锅店,对餐厅、厨房的疫情防控和食品安全工作情况进行检查,指导店里进一步落实食品安全主体责任。

  为全面倡导健康、卫生、文明的用餐方式,疫情期间,县文明办、县市场监管局、县妇联三部门联合,在全社会推出“文明用餐、公筷公勺”行动,倡议 在餐饮服务中文明用餐。“从检查情况来看,一般的餐饮单位都落实了相关的防疫工作和食品安全工作要求,也落实了‘公筷公勺’的行动要求,相关防控工作也做 得比较到位。”县市场监管局罗星所副所长张忠杰表示。


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